고사리 나물은 맛이 좋고 영양소 함량이 높아 '산에서 나는 소고기'라고 불리며, 봄철에 그 줄기를 꺽어 말려 보관하여 한해 동안 먹을 수 있게 되었습니다. 주로 제사상에도 올려 먹고, 비빔밥 재료로도 많이 사용되는 고사리 나물의 특유의 향과 함께 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다.
다이어트 효과
고사리는 다이어트 음식으로 먹을 수 있는 칼로리가 낮고 단백질 함량이 풍부하며 식이섬유가 많아 적게 먹어도 포만감을 느낄 수 있고, 변비를 예방할 수 있는 가장 좋은 음식입니다.
심혈관질환 예방과 간 건강 효과
고사리는 칼륨을 함유하고 있어, 간세포의 기능을 활성화하여 간세포를 해독시키고 간기능을 강화하는 효과가 있으며, 우리 몸에 있는 나트륨을 체외로 배출시켜 주어 혈중 콜레스테롤과 혈압의 수치를 낮추어 고혈압과 같은 심혈관질환을 예방하는데 매우 좋은 효과가 있다는 것을 의미합니다.
골다공증 예방 및 성장기 어린이 골격발달
고사리에는 철분이 많이 들어 있어 뼈 건강에 매우 좋습니다. 특히 갱년기 때 쉽게 발병되는 골다공증 예방에도 큰 도움을 줄 수 있는 식품입니다. 뿐만 아니라 자라나는 성장기 어린이들의 뼈 성장과 골격발달, 체력증진에도 매우 효과적입니다.
살균효과
고사리는 살균효과가 매우 뛰어나며, 체내의 기생충이나 염증을 제거해 주기도 하며, 발열증상이 나타날 때에는 열을 내리는데도 도움이 된다고 합니다.
불면증 및 빈혈
고사리는 불면증에 시달리는 분들에게도 매우 효과적이며, 고사리에 풍부하게 함유된 철분이 수면을 유도해 효능이 있으며, 불면증 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 고사리를 드시면 잠이 오도록 유도시키는 성분이 있기 때문에 불면증에 효과적인 것으로 확인되고, 또한 이러한 철분 함량은 빈혈을 예방하는데도 도움이 됩니다.
눈 건강
비타민A가 풍부한 고사리를 꾸준히 섭취하게 되면, 눈과 관련된 질환을 치료하거나 예방하는 데 도움이 되어 시력을 향상시키고 눈을 보호해주는 등 눈 건강에 매우 좋습니다.
항암효과
고사리를 꾸준히 섭취하게 되면, 암 세포가 체내에 흡착되는 것을 방지하고, 우리 몸을 암으로부터 지키는 효능이 있다고 합니다.
피부미용
각종 비타민이 들이있는 고사리는 피부에 영양분을 공급해주고 피부를 맑고 깨끗하게 만들어주고 세포의 노화를 막아 주어 피부 노화를 늦추는 효과가 있다고 합니다. 미용에 관심이 있는 분들이라면 고사리를 꾸준히 섭취하면 많은 도움이 될 것입니다.
고사리 부작용 및 주의사항
고사리는 물에 불리지 않았거나 삶지 않은 경우에는 독이 있기 때문에 주의하시길 바랍니다. 하지만 많은 양을 장기간 복용하지 않는다면 문제가 없습니다. 고사리와 함께 맛있게 즐길 수 있는 식품은 마늘과 대파입니다. 비타민 B1이 풍부하게 함유되어 있고, 알라신이 많아 영양적 균형을 이루며, 고사리 특유의 비릿한 향을 없애주는 효과가 있습니다.
이시간에는 교사리 효능에 대해서 알아보았는데요. 고사리에 독이 있다곤 하지만 대부분 물에 불려 볶아 먹기 때문에 크게 문제는 없을것 같네요. 참고가 되었길 바라면서 이만 마치도록 하겠습니다.
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